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El estereotipo de una empresa familiar es aquella en la que abunda el nepotismo y el talento no es recompensado. Sin embargo, según un nuevo estudio en coautoría de un investigador de Cambridge, tener un director ejecutivo familiar a cargo puede aumentar las emociones positivas en los empleados y reducir la rotación voluntaria.

«La investigación sugiere que las empresas con directores ejecutivos familiares difieren de otros tipos de empresas, pero sorprendentemente se sabe poco sobre cómo se sienten y se comportan los empleados de estas empresas en comparación con los que trabajan en otras empresas», dice el estudio de Jochen Menges, quien enseña en la Universidad. de Zurich y Cambridge Judge Business School y colegas de Otto Beisheim School of Management, Vrije Universiteit Amsterdam y la Universidad de St. Gallen.

Empresas familiares: las ventajas a la hora de los consejeros delegados

La investigación llena este vacío de conocimiento, rompiendo algunos viejos mitos sobre las empresas familiares al descubrir que los directores ejecutivos familiares son mejores para crear una conexión emocional con el negocio que los directores ejecutivos profesionales contratados.

“Durante mucho tiempo ha habido un enigma en la investigación de empresas familiares: ¿por qué muchas de estas empresas prosperan a pesar de las estructuras de gestión anacrónicas y la baja inversión en empleados?” dice Menges. “Este estudio ayuda a desbloquear esa paradoja al centrarse en el papel positivo de las emociones vinculadas a los directores ejecutivos familiares”.

Basado en datos de 41.200 empleados y 2.246 informes directos de directores ejecutivos en 497 empresas en Alemania con y sin directores ejecutivos familiares, la investigación encuentra que las empresas administradas por familias parecen más capaces de “aprovechar el poder de las emociones en beneficio de la supervivencia y el éxito de la organización. ”

“Los directores ejecutivos familiares, debido a su rol dual que evoca emociones como miembros de la familia y líderes empresariales, son, en promedio, más propensos a infundir a los empleados emociones positivas, como entusiasmo y emoción, que los directores ejecutivos profesionales contratados”.

“Estas empresas, especialmente cuando son relativamente pequeñas y menos formalizadas, brindan un lugar de trabajo caracterizado por emociones positivas de alta energía, no a pesar sino más bien debido a sus estructuras de liderazgo hereditarias aparentemente obsoletas que reservan el rol de CEO para los miembros de la familia. Concluimos que las empresas familiares no son reliquias del pasado. En cambio, están aquí para quedarse, impulsando los sentimientos positivos que comparten sus empleados”.

Cómo el CEO juega un papel clave

El estudio encuentra que el papel del CEO es crucial para explicar los sentimientos y comportamientos de los empleados. Al integrar la ciencia familiar con la investigación gerencial, se centra en las emociones en lugar de los factores estratégicos o cognitivos.

Los investigadores comparan el impacto de un director ejecutivo que es un miembro de la familia propietaria con un director ejecutivo profesional contratado (ya sea que la empresa sea propiedad de una familia o no), y encuentran que estos directores ejecutivos familiares transmiten sus emociones positivas y de alta energía a los demás. -miembros de la familia. Esto puede deberse en parte a que cuando las empresas han estado en manos de familias durante generaciones, los directores ejecutivos de las familias a menudo perciben a dichas empresas como sus «bebés», lo que permite que se desarrolle un vínculo emocional durante un período prolongado. Un efecto indirecto de un CEO familiar es que si los empleados se sienten mejor en el trabajo colectivamente, también debería ser menos probable que dejen sus trabajos.

Contagio emocional: propagar sentimientos positivos

Se ha demostrado que los directores ejecutivos familiares no solo son más propensos a experimentar emociones positivas, sino que también las expresan en el trabajo, mientras suprimen las emociones negativas potenciales.

“Sugerimos que estas emociones se propagan a través de las empresas a través del contagio emocional durante las interacciones con los empleados, estableciendo así el tono afectivo organizacional”, dice la investigación.

En las empresas administradas por familias, es probable que esta propagación de emociones se vea facilitada por las frecuentes interacciones que estos directores ejecutivos tienen con sus empleados, a menudo forjando relaciones estables a largo plazo con quienes les reportan directamente. Luego, este proceso se filtra a través de la empresa, ya que el personal imita la expresión emocional de los demás y determina cómo sentirse al observar a los demás expresar sus sentimientos.

“Debido a su reclamo hereditario de poder, se considera que los directores ejecutivos familiares son más poderosos que sus contrapartes designados profesionalmente, quienes pueden ser destituidos más fácilmente del puesto de director ejecutivo”, dice el estudio. “Por lo tanto, los directores generales de las familias deberían tener un mayor control sobre las emociones que sienten sus empleados”.

Sin embargo, esta influencia está limitada por ciertos aspectos de la estructura organizativa:

Tamaño: Cuanto más grande es la organización, más débil es la relación entre el director general de la familia y el tono afectivo positivo de la empresa porque el proceso de contagio emocional, que se apoya en la interacción social, se interrumpe fácilmente.

Centralización: Cuanto más se diluye la autoridad y la toma de decisiones del CEO, más débil es su efecto porque fomenta patrones de comunicación horizontales en lugar de verticales, limitando las oportunidades para que los CEO familiares transmitan sus emociones.

Formalización: Es probable que las reglas, los procedimientos, las instrucciones y las comunicaciones que se formalizan o anotan sofoquen el efecto de contagio emocional del director ejecutivo de la familia porque las cosas se vuelven más reguladas, menos espontáneas y menos afectadas por las emociones.

Los autores sugieren que los gerentes de recursos humanos podrían usar este estudio para demostrar los beneficios potenciales de trabajar para estas empresas. También podría proporcionar información para las empresas que necesitan nombrar una nueva familia o un director ejecutivo contratado.

“La investigación tiene implicaciones para los gerentes incluso fuera de las empresas familiares”, dice Menges. “Los gerentes pueden beneficiarse de la investigación al buscar formas creativas de traer aspectos de su propia familia al lugar de trabajo como una forma de aprovechar y transmitir emociones positivas a otros en la empresa”.

Referencia
Nadine Kammerlander, Jochen Menges, Dennis Herhausen, Petra Kipfelsberger, Heike Bruch: ‘Cómo los directores ejecutivos familiares afectan los sentimientos y comportamientos de los empleados: un estudio sobre las emociones positivas’, Planificación a largo plazo (2022)

Adaptado de un artículo publicado por Cambridge Judge Business School

ACE ha otorgado el estatus renovado de Organización Nacional de Cartera (NPO) al consorcio de siete museos (£617,534) ya Kettle’s Yard, la galería de arte contemporáneo de la Universidad (£296,107).

La Universidad se ocupa de la mayor concentración del país de colecciones de importancia internacional fuera de Londres, con más de cinco millones de obras de arte, artefactos y especímenes.

Juntos, forman una atracción turística internacional y el mayor proveedor cultural en el este de Inglaterra, una de las regiones de más rápido crecimiento del país.

Los museos de la Universidad trabajan en estrecha colaboración con el Jardín Botánico, la Biblioteca y otras colecciones de la Universidad, y los museos independientes y las organizaciones culturales de Cambridge, proporcionando un apoyo vital al sector en todo Cambridgeshire y la región.

“Las colecciones universitarias tienen un poder único para unir a personas de todo el mundo para explorar las grandes preguntas de hoy, mirando el pasado y el presente para ayudar a determinar nuestro futuro”, dijo Kamal Munir, vicerrector adjunto de Comunidad Universitaria y Compromiso.

«Este es un panorama de financiamiento difícil y sabemos que ACE se enfrentó a decisiones difíciles durante una ronda de inversión que recibió más solicitudes que nunca. En ese contexto, estamos especialmente complacidos de haber recibido más inversiones en las colecciones de la Universidad.

«Si bien esta subvención representa una reducción del 40% de los niveles de financiación actuales, es alentador ver este reconocimiento continuo del importante papel que juegan las colecciones dentro de nuestras comunidades locales», dijo Munir.

Impulsado por la investigación y moldeado por las comunidades, el trabajo de los museos se basa en el compromiso de la Universidad de contribuir a la sociedad a través de la educación, el aprendizaje y la investigación en los más altos niveles de excelencia, y abarca la colaboración con artistas contemporáneos de renombre mundial, investigación innovadora -exposiciones lideradas y amplios programas de inclusión y aprendizaje, promoviendo el bienestar, la creatividad y la conectividad.

«Si bien no hay duda de que esta reducción significativa de nuestro nivel actual de financiación del Consejo de las Artes de Inglaterra representa un gran desafío, estamos agradecidos por el apoyo anunciado hoy, especialmente dados los tiempos difíciles que enfrentan muchas personas», dijo Luke Syson, Director del Museo Fitzwilliam, socio principal de los museos NPO.

«Mientras miramos hacia nuestro futuro, seguimos comprometidos a seguir atrayendo a la audiencia más amplia posible, tanto en la región enormemente desigual de Cambridgeshire como más allá, y esperamos trabajar con ACE y otros socios y financiadores para ofrecer nuestros ambiciosos programas. ”

Los museos están llevando a cabo una investigación a largo plazo sobre los legados del imperio y la esclavitud, y actualmente están compartiendo hallazgos e invitando a desafiar y conversar con el público y las comunidades a través de un importante programa público, Power and Memory. Un próximo programa de colaboración también inspirará la acción para mitigar la crisis climática a través de la participación del público con investigaciones ambientales innovadoras.

Andrew Nairne, director de Kettle’s Yard, dijo: “Estamos orgullosos de seguir siendo una organización de cartera nacional del Consejo de las Artes. Este financiamiento central respalda nuestro trabajo al realizar exhibiciones sobresalientes, conservar y animar la casa y la colección, interactuar con diversos grupos comunitarios y brindar un programa de aprendizaje, lo que contribuye poderosamente a la estrategia Let’s Create”.

Jo McPhee, directora de asociaciones, agregó: “Cambridge se clasifica con frecuencia como la ciudad más desigual del país. Nuestras comunidades y el sector se enfrentan a tiempos cada vez más desafiantes. A pesar de una reducción en nuestros fondos, continuaremos trabajando con socios de entrega, incluidos los consejos de la ciudad y el condado, y colegas del sector cultural para apoyar a nuestras comunidades y crear una oferta cultural floreciente que sea abierta y accesible para todos”.

Los museos de la Universidad de Cambridge son

• Museo de Arqueología y Antropología
• Museo de Arqueología Clásica
• Museo Fitzwilliam
• Patio de la tetera
• Museo polar
• Museo Sedgwick de Ciencias de la Tierra
• Museo Whipple de Historia de la Ciencia
• Museo de Zoología

En un estudio publicado hoy en La Psiquiatría Lancetlos investigadores analizaron el riesgo de mortalidad y la pérdida de años de vida entre las personas que desarrollaron 28 afecciones de salud física diferentes, y compararon a las que habían sido hospitalizadas previamente con un trastorno por uso de sustancias con las que no.

Descubrieron que los pacientes con la mayoría de las condiciones de salud tenían más probabilidades que sus contrapartes de morir durante el período de estudio si habían sido hospitalizados con un trastorno por uso de sustancias antes del desarrollo de estas condiciones. Para la mayoría de las condiciones de salud posteriores, las personas con trastornos por uso de sustancias también tenían una esperanza de vida más corta que las personas sin trastornos por uso de sustancias.

Una de cada veinte personas en todo el mundo de 15 años o más vive con un trastorno por consumo de alcohol, mientras que alrededor de una de cada 100 personas tiene trastornos por consumo de drogas psicoactivas. Aunque los trastornos por uso de sustancias tienen efectos directos considerables sobre la salud, también están relacionados con una serie de condiciones de salud física y mental. En consecuencia, la presencia de estos contribuye a un mayor riesgo de mortalidad y una esperanza de vida más corta en personas con trastornos por uso de sustancias.

Para explorar más este vínculo, los investigadores analizaron los registros de pacientes de los registros nacionales checos de hospitalizaciones y muertes por todas las causas durante el período 1994-2017. Usaron un diseño novedoso, estimando el riesgo de muerte y años de vida perdidos después del inicio de múltiples condiciones de salud física específicas en individuos con antecedentes de hospitalización por trastornos por uso de sustancias, en comparación con contrapartes emparejadas sin trastorno por uso de sustancias pero con el mismo condición de salud física.

Aunque el estudio solo analizó a las personas que viven en Chequia, los investigadores creen que es probable que los resultados también sean similares en otros países.

Descubrieron que las personas con trastornos por uso de sustancias preexistentes tenían más probabilidades que sus contrapartes de haber muerto durante el estudio luego del desarrollo de 26 de las 28 condiciones de salud física. Para siete de estas afecciones, incluida la fibrilación auricular, la hipertensión y la cardiopatía isquémica, el riesgo se duplicó con creces. En la mayoría de los casos, las personas con trastornos por uso de sustancias tienen una expectativa de vida más corta que sus contrapartes.

El autor principal, Tomáš Formánek, estudiante de doctorado en el Instituto Nacional de Salud Mental de Chequia y la Universidad de Cambridge, dijo: «Los trastornos por uso de sustancias parecen tener un profundo impacto negativo en el pronóstico luego del desarrollo de varias condiciones de salud física posteriores, en algunos casos afectando dramáticamente la esperanza de vida de las personas afectadas”.

No está claro por qué debería ser así, aunque los investigadores dicen que hay varias razones posibles. Ya se sabe que el consumo de sustancias tiene un impacto negativo directo sobre la salud física y está asociado a factores del estilo de vida que afectan a nuestra salud, como el tabaquismo, la falta de ejercicio y la mala alimentación. Del mismo modo, es menos probable que las personas con trastornos por uso de sustancias participen en programas de detección y prevención de enfermedades como el cáncer y la diabetes, y es menos probable que usen medicamentos preventivos, como medicamentos para prevenir la hipertensión. También existen algunos factores que no están directamente relacionados con el consumo de sustancias, como el eclipsamiento del diagnóstico, es decir, la atribución errónea de síntomas físicos a trastornos mentales. Tal atribución errónea puede contribuir posteriormente a un diagnóstico insuficiente, un diagnóstico tardío y un tratamiento retrasado en las personas afectadas.

El autor principal, el profesor Peter Jones, del Departamento de Psiquiatría de la Universidad de Cambridge, agregó: “Estos resultados muestran lo importante que es no compartimentar las condiciones de salud en mente, cerebro o cuerpo. Todos interactúan y conducen aquí a aumentos dramáticos en la mortalidad por enfermedades físicas posteriores en personas con trastornos por uso de sustancias. Hay implicaciones claras para la acción preventiva por parte de los médicos, los servicios de salud y los desarrolladores de políticas que necesitan reconocer estas intersecciones”.

El coautor, el Dr. Petr Winkler, del Instituto Nacional de Salud Mental de Chequia, dijo: “También es importante tener en cuenta que la mayoría de las personas con trastornos por uso de sustancias no se detectan. A menudo, no buscan ayuda profesional y las hospitalizaciones por estas afecciones suelen presentarse solo en etapas muy avanzadas de la enfermedad. Junto con las acciones centradas en la salud física de las personas con trastornos por uso de sustancias, debemos centrarnos igualmente en la detección temprana y la intervención temprana en los trastornos por uso de sustancias”.

La investigación fue financiada por la Colaboración de Investigación Aplicada del Este de Inglaterra del Instituto Nacional para la Investigación de la Salud y la Atención (NIHR) en Cambridge y Peterborough NHS Foundation Trust.

Referencia
Formánek, T et al. Mortalidad y años de vida perdidos después de una comorbilidad física posterior en personas con trastornos por uso de sustancias preexistentes: un estudio de cohorte retrospectivo basado en un registro nacional de personas hospitalizadas en Chequia. La Psiquiatría Lancet; 3 de noviembre de 2022; DOI: 10.1016/S2215-0366(22)00335-2

Los astrofísicos, de la Universidad de Cambridge, la Universidad de Trento y la Universidad de Harvard, dicen que hay una señal clara e inequívoca en el cosmos que podría eliminar la inflación como posibilidad. Su trabajo, publicado en Las cartas del diario astrofísicoargumenta que esta señal, conocida como fondo de gravitón cósmico (CGB, por sus siglas en inglés), puede detectarse de manera factible, aunque será un gran desafío técnico y científico.

«La inflación se teorizó para explicar varios desafíos de ajuste del llamado modelo Big Bang caliente», dijo el primer autor del artículo, el Dr. Sunny Vagnozzi, del Instituto Kavli de Cosmología de Cambridge, y que ahora tiene su sede en la Universidad de Trento. “También explica el origen de la estructura en nuestro Universo como resultado de las fluctuaciones cuánticas.

“Sin embargo, la gran flexibilidad que muestran los posibles modelos de inflación cósmica que abarcan un panorama ilimitado de resultados cosmológicos genera preocupaciones de que la inflación cósmica no es falsable, incluso si se pueden descartar los modelos inflacionarios individuales. ¿Es posible, en principio, probar la inflación cósmica de una manera independiente del modelo?

Algunos científicos expresaron su preocupación por la inflación cósmica en 2013, cuando el satélite Planck publicó sus primeras mediciones del fondo cósmico de microondas (CMB), la luz más antigua del universo.

“Cuando se anunciaron los resultados del satélite Planck, se presentaron como una confirmación de la inflación cósmica”, dijo el profesor Avi Loeb de la Universidad de Harvard, coautor de Vagnozzi en el artículo actual. “Sin embargo, algunos de nosotros argumentamos que los resultados podrían estar mostrando todo lo contrario”.

Junto con Anna Ijjas y Paul Steinhardt, Loeb fue uno de los que argumentó que los resultados de Planck mostraban que la inflación planteaba más enigmas de los que resolvía, y que era hora de considerar nuevas ideas sobre los comienzos del universo, que, por ejemplo, puede haber comenzado no con un estallido sino con un rebote de un cosmos que se contraía previamente.

Los mapas del CMB publicados por Planck representan el tiempo más temprano en el universo que podemos ‘ver’, 100 millones de años antes de que se formaran las primeras estrellas. No podemos ver más lejos.

“El borde real del universo observable está a la distancia que cualquier señal podría haber viajado al límite de la velocidad de la luz durante los 13.800 millones de años transcurridos desde el nacimiento del Universo”, dijo Loeb. “Como resultado de la expansión del universo, este borde se encuentra actualmente a 46.500 millones de años luz de distancia. El volumen esférico dentro de este límite es como una excavación arqueológica centrada en nosotros: cuanto más profundo lo investigamos, más anterior es la capa de historia cósmica que descubrimos, todo el camino de regreso al Big Bang que representa nuestro último horizonte. Lo que hay más allá del horizonte es desconocido”.

Podría ser posible profundizar aún más en los comienzos del universo mediante el estudio de partículas casi ingrávidas conocidas como neutrinos, que son las partículas más abundantes que tienen masa en el universo. El Universo permite que los neutrinos viajen libremente sin dispersarse desde aproximadamente un segundo después del Big Bang, cuando la temperatura era de diez mil millones de grados. “El universo actual debe estar lleno de neutrinos reliquia de esa época”, dijo Vagnozzi.

Sin embargo, Vagnozzi y Loeb dicen que podemos ir aún más atrás al rastrear los gravitones, partículas que median la fuerza de la gravedad.

“El Universo era transparente a los gravitones desde el primer instante rastreado por la física conocida, el tiempo de Planck: 10 a la potencia de -43 segundos, cuando la temperatura era la más alta concebible: 10 a la potencia de 32 grados. dijo Loeb. «Una comprensión adecuada de lo que vino antes requiere una teoría predictiva de la gravedad cuántica, que no poseemos».

Vagnozzi y Loeb dicen que una vez que el Universo permitió que los gravitones viajaran libremente sin dispersarse, debería haberse generado un fondo reliquia de radiación térmica gravitatoria con una temperatura de poco menos de un grado por encima del cero absoluto: el fondo cósmico de gravitones (CGB).

Sin embargo, la teoría del Big Bang no permite la existencia del CGB, ya que sugiere que la inflación exponencial del universo recién nacido diluyó reliquias como el CGB hasta el punto de que son indetectables. Esto se puede convertir en una prueba: si se detectara el CGB, claramente esto descartaría la inflación cósmica, que no permite su existencia.

Vagnozzi y Loeb argumentan que tal prueba es posible y, en principio, el CGB podría detectarse en el futuro. El CGB se suma al presupuesto de radiación cósmica, que de otro modo incluye fondos de microondas y neutrinos. Por lo tanto, afecta la tasa de expansión cósmica del Universo primitivo a un nivel que es detectable por las sondas cosmológicas de próxima generación, lo que podría proporcionar la primera detección indirecta del CGB.

Sin embargo, para reclamar una detección definitiva del CGB, la ‘pistola humeante’ sería la detección de un fondo de ondas gravitacionales de alta frecuencia que alcanzan un máximo de frecuencias de alrededor de 100 GHz. Esto sería muy difícil de detectar y requeriría tremendos avances tecnológicos en la tecnología de imanes superconductores y girotrones. Sin embargo, dicen los investigadores, esta señal puede estar a nuestro alcance en el futuro.

Referencia:
Sunny Vagnozzi y Abraham Loeb. ‘El desafío de descartar la inflación a través del fondo del gravitón primordial’. Las cartas del diario astrofísico (2022). DOI: 10.3847/2041-8213/ac9b0e

Adaptado en parte de un artículo en Medium de Avi Loeb.

En 2011, los obispos católicos de Inglaterra y Gales pidieron a las congregaciones que volvieran a comer carne los viernes. Solo alrededor de una cuarta parte de los católicos cambió sus hábitos alimenticios; sin embargo, esto ahorró más de 55,000 toneladas de carbono al año, según un nuevo estudio dirigido por la Universidad de Cambridge.

Los investigadores dicen que, en términos de emisiones de CO2, esto equivale a 82.000 personas menos que hacen un viaje de ida y vuelta de Londres a Nueva York en el transcurso de un año.

El actual líder católico, el Papa Francisco, ha pedido respuestas “radicales” al cambio climático. Los investigadores argumentan que si el Papa restableciera los viernes sin carne en la iglesia global, podría mitigar millones de toneladas de gases de efecto invernadero anualmente.

Por ejemplo, dicen que si solo los obispos católicos de los Estados Unidos emitieran una “obligación” de resistirse a la carne el último día de la semana laboral, los beneficios ambientales probablemente serían veinte veces mayores que en el Reino Unido.

“La Iglesia Católica está muy bien posicionada para ayudar a mitigar el cambio climático, con más de mil millones de seguidores en todo el mundo”, dijo el autor principal, el profesor Shaun Larcom del Departamento de Economía de la Tierra de Cambridge.

“El Papa Francisco ya ha destacado el imperativo moral de actuar ante la emergencia climática y el importante papel de la sociedad civil para lograr la sostenibilidad a través del cambio de estilo de vida.

“La agricultura de carne es uno de los principales impulsores de las emisiones de gases de efecto invernadero. Si el Papa reinstaurara la obligación de los viernes sin carne para todos los católicos en todo el mundo, podría ser una fuente importante de reducciones de emisiones de bajo costo”, dijo Larcom. “Incluso si solo una minoría de católicos elige cumplir, como encontramos en nuestro estudio de caso”.

Tradicionalmente, la práctica de abstenerse de comer carne un día a la semana hizo que muchos católicos, y de hecho grandes sectores de la población en países predominantemente cristianos, recurrieran al pescado los viernes como sustituto de proteínas.

La proporción católica general de la población británica se ha mantenido en gran medida estable durante décadas en poco menos del 10%, dicen los economistas detrás del estudio, publicado como un documento de trabajo en espera de revisión por pares en la Red de Investigación de Ciencias Sociales.

Larcom y sus colegas combinaron los nuevos datos de la encuesta con los de la dieta y los estudios sociales para cuantificar los efectos de una declaración emitida por la Iglesia Católica de Inglaterra y Gales que restablecía los viernes sin carne como un acto colectivo de penitencia a partir de septiembre de 2011 después de un 26 pausa de -años.

Los resultados de una encuesta encargada sugieren que el 28 % de los católicos de Inglaterra y Gales ajustaron su dieta de los viernes tras este anuncio. De este segmento, el 41% afirmó que dejó de comer carne el viernes y el 55% dijo que trató de comer menos carne ese día. Para aquellos que dijeron que simplemente redujeron el consumo, los investigadores asumieron una reducción a la mitad del consumo de carne en un viernes.*

Las personas en Inglaterra y Gales comen un promedio de 100 gramos de carne al día, según la Encuesta Nacional de Dieta y Nutrición (NDNS). Los investigadores calcularon que incluso la pequeña reducción en el consumo de carne por parte de la población católica era igual a que cada adulto trabajador en toda Inglaterra y Gales eliminara dos gramos de carne a la semana de su dieta.

Luego, el equipo calculó la huella de carbono de esta pequeña caída en el consumo de carne comparando las emisiones generadas a partir de las dietas diarias promedio de los consumidores de carne y los no consumidores de carne en Inglaterra y Gales. La dieta promedio alta en proteínas sin carne, incluidos alimentos como el pescado y el queso, contribuye solo con un tercio de las emisiones de gases de efecto invernadero por kilo en comparación con el consumidor promedio de carne.

Suponiendo que los católicos que adaptaron su dieta cambiaron a comidas sin carne ricas en proteínas los viernes, esto equivale a aproximadamente 875 000 comidas de carne menos a la semana, lo que ahorra 1070 toneladas de carbono, o 55 000 toneladas en un año, según los investigadores.

Además de su cálculo central, los investigadores utilizaron un enfoque de experimento natural en todo el Reino Unido para comparar el consumo de carne en Escocia e Irlanda del Norte, donde los obispos católicos no intentaron reintroducir los viernes sin carne, con el de Inglaterra y Gales de 2009 a 2019.

Usando los datos del diario de dieta NDNS, el equipo identificó cambios en la hora de comer solo los viernes y descubrió que el consumo de carne se redujo en alrededor de ocho gramos por persona en la «jurisdicción de tratamiento» de Inglaterra y Gales luego del restablecimiento de la obligación católica, en comparación con el resto de el Reino Unido.

Podría haber muchas razones para este cambio en la dieta: la ingesta de carne ha disminuido en todo el país durante este tiempo, pero el equipo argumenta que la reducción se debió, al menos en parte, al regreso de los viernes sin carne. Como tal, dicen que es probable que los cálculos de la huella de carbono que utilizan una caída de dos gramos por semana sean conservadores.

Los investigadores también probaron los «impactos religiosos» utilizando datos de encuestas longitudinales que preguntaron a los católicos del Reino Unido sobre su vida religiosa. No se detectó ningún efecto discernible en la asistencia a la iglesia o la fuerza de la creencia religiosa personal durante el período en el que se reintrodujeron los viernes sin carne.

«Nuestros resultados resaltan cómo un cambio en la dieta de un grupo de personas, incluso si son una minoría en la sociedad, puede tener implicaciones muy importantes en el consumo y la sostenibilidad», dijo el coautor, el Dr. Po-Wen She, miembro del Departamento de Ciencias de Cambridge. Economía de la Tierra.

El coautor, el Dr. Luca Panzone de la Universidad de Newcastle, agregó: “Si bien nuestro estudio analizó un cambio en la práctica entre los católicos, muchas religiones tienen prohibiciones dietéticas que probablemente tengan un gran impacto en los recursos naturales. Otros líderes religiosos también podrían impulsar cambios en el comportamiento para fomentar aún más la sostenibilidad y mitigar el cambio climático”.

Para los cristianos, la práctica de los viernes sin carne se remonta al menos a la declaración del Papa Nicolás I en el siglo IX. Los católicos debían abstenerse de comer carne («carne, sangre o tuétano») los viernes en memoria de la muerte y crucifixión de Cristo.

Sin embargo, estaban permitidos el pescado y las verduras, junto con los cangrejos, las tortugas e incluso las ranas. Los investigadores señalan que la práctica se observó con tanto fervor entre algunos católicos estadounidenses que condujo a la invención de la comida Filet-o-Fish por parte de la cadena de hamburguesas McDonald’s.